Tem criança na cozinha: receitas para fazer com os filhos

Tempo estimado de leitura: aproximadamente 5 minutos

Assuntos abordados:

• Crianças na cozinha
• Receitas infantis
• Convívio com os pais
• Novos sabores
• Aceitação dos alimentos
• Fatores sensoriais
• Fatores comportamentais

Comer é um ato aprendido. E para isso ser alcançado a criança precisa, antes, aprender a tolerar, interagir, cheirar, tocar e provar o alimento. E de que forma os pais podem fazer parte desse processo? Criando uma rotina juntos na cozinha, mesmo que seja uma vez por mês.

“Durante a preparação de uma receita, por mais simples que seja, conseguimos reunir essas ações. Estamos no mesmo ambiente que o alimento, interagindo com ele, sentindo os aromas, tocando e quem nunca provou uma massa de bolo crua antes de ir para o forno para ver se está bom?”, aponta a nutricionista materno infantil Camilla Garcia.

Além de aproximar dos alimentos, a participação das crianças na cozinha é uma maneira de estimular a introdução e aceitação de novos sabores, a coordenação motora e cognitiva ao cortar, porcionar ou picar; a noção de responsabilidade e higiene tanto alimentar como pessoal, além de proporcionar aumento de vínculo afetivo entre o cuidador e a criança.

Ainda de acordo com a nutricionista, o lado sensorial deve ser estimulado desde bebê. “Permita que eles coloquem a mão no macarrão cru e cozido, que amassem o caroço do feijão com a palma da mão ou com pé, esprema uma batata. É importante para o comer e favorece a aceitação”, explica.

Idade x Habilidades

Confira de que forma a criança pode ajudar na cozinha com a supervisão de um adulto:

1 ano e meio:

• Colocar a mão nas massas de pão e biscoito;
• Ajudar a preparar o suco (colocar ingredientes dentro do liquidificador);
• Higienizar e secar as folhas;
• Descascar banana e tangerina.

2 anos e meio:

A partir dessa idade, as crianças passam a ter mais coordenação para porcionar as medidas, então já podem, por exemplo:

• Mexer com colher
• Quebrar ovos (elas adoram)
• Picar alimentos macios junto com o responsável – com faca sem ponta

3 anos ou mais:

• Usar a criatividade para montar lanches e pratos a partir de frutas, legumes ou panquecas como, por exemplo, fazer bichinhos e nuvens.

3 receitas práticas para as crianças fazerem com os pais:

Pão de batata doce recheado com queijo

Ingredientes:

• 1 xícara de batata doce cozida e amassada, 1 ovo, ½ xícara de farinha de arroz, ½ xícara de farelo de aveia, sal, ervas secas e 1 colher de sopa de fermento.
• Sugestão de recheio: Queijo, frango desfiado com requeijão, legumes com requeijão para dar liga.

Modo de preparo:

• Misturar todos os ingredientes em uma tigela;
• Separar em 3 porções;
• Pegue uma porção e abra em forma de concha na palma da mão, recheie e feche;
• Pincelar com gema e levar ao forno pré aquecido por uns 30 minutos.

Bolinho de arroz com legumes

Ingredientes:

• 2 ovos, 1 cenoura ralada crua, 3 buquês de brócolis crus, 2 xícaras de arroz, 3 colheres de farelo aveia, 1 colher de sopa de azeite, orégano, salsinha.

Modo de Preparo:

• Misturar todos os ingredientes, unte as mãos com azeite, faça bolinhas e assar em forno, pré aquecido, por uns 10 a 15 minutos.

Bolo de uva

Ingredientes:

• 3 bananas médias bem maduras amassadas, 2 ovos, 6 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco, 4 colheres de sopa de farinha de aveia,  5 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de fermento em pó, 10 uvas roxas sem sementes cortadas ao meio e 10 gotinhas de baunilha (opcional).

Modo de Preparo:

• Misturar a banana, os ovos e o azeite;
• Adicionar a farinha de aveia, o farelo, a baunilha, mexer bem e depois colocar o fermento e as uvas.
• Despejar a massa em forminhas de cupcake e levar ao forno pré aquecido a 200 graus por 25 minutos.

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